Тестомес GAM IMPS16TR400TS — это компактная планетарная месильная машина (миксер) для профессиональных пекарен, кондитерских, кафе и ресторанов.
Основное назначение: Приготовление теста (не слишком плотного), кремов, муссов, взбивание яиц, смешивание ингредиентов.
Ключевые особенности:
1. Планетарный принцип работы: Вращающаяся насадка движется по кругу вокруг своей оси внутри вращающейся чаши, обеспечивая равномерное и быстрое смешивание.
2. Наклонная дежа: Чаша (дежа) наклоняется для удобной загрузки ингредиентов и выгрузки готового продукта.
3. Стационарная конструкция: Прочный корпус из нержавеющей стали для устойчивости и долговечности.
4. Компактность: Относительно небольшие габариты для установки на прочную столешницу.
5. Универсальность: Подходит для широкого спектра задач в малом и среднем производстве.
Основные Технические Характеристики:
Модель: IMPS16TR400TS
Тип: Планетарный миксер / тестомес (с наклонной дежой).
Объем дежи (чаши): 6 литров (полезный объем для замеса теста ~ 6-8 л, для кремов/муссов ~ 10-12 л).
Мощность двигателя: 400 Вт (0.4 кВт). Важно: Эта мощность характерна для работы с тестом средней плотности, кремами, муссами. Для очень плотного дрожжевого теста в больших объемах мощности может быть недостаточно.
Управление:
Механическое: Поворотный переключатель.
Скорости: 3 фиксированные скорости импульсный (моментальный) режим (Turbo/Pulse). Позволяет точно контролировать процесс смешивания/взбивания.
Материал дежи (чаши): Нержавеющая сталь (AISI 304).
Насадки (обычно в комплекте или опционально):
Универсальный венчик (Wire Whip): Для взбивания кремов, яиц, муссов, жидкого теста.
Плоский тестомесильный крюк (Dough Hook): Для замешивания мягкого и среднего теста (например, песочного, бисквитного, не слишком крутого дрожжевого).
Лопатка (Flat Beater / K-Beater): Для смешивания кремов, глазури, фарша, густого теста.
Примечание: Точный комплект поставки насадок уточняйте у продавца.
Вращение дежи: Да (вращается во время работы для лучшего перемешивания).
Защита двигателя: Термозащита от перегрузки и перегрева.
Блокировка наклона дежи: Предохранитель, предотвращающий подъем дежи во время работы.
Габаритные размеры (Д x Ш x В): 400 x 350 x 600 мм
Вес нетто: 22 кг
Напряжение питания: 220-240 В, 50/60 Гц (однофазное). Требуется стандартная розетка.
Класс защиты:предназначен для использования в чистых производственных помещениях.
Преимущества и Применение
* Для кого: Небольшие пекарни, кондитерские цеха, рестораны, кафе, столовые, частные мастера.
Что готовит:
* Тесто: бисквитное, песочное, блинное, пряничное, мягкое дрожжевое тесто (небольшие объемы), пельменное/вареничное тесто.
* Кремы: масляные, заварные, сливочные, чизкейки.
* Муссы, суфле.
* Взбитые сливки, яичные белки.
* Фарш (мясной, рыбный).
* Соусы, пюре.
Плюсы:
* Компактность и экономия места.
* Простота управления и обслуживания.
* Надежность и долговечность (бренд GAM).
* Универсальность за счет сменных насадок.
* Удобство загрузки/выгрузки благодаря наклонной деже.
* Хорошее соотношение цена/качество для своего класса.
