Пароконвекционный аппарат UNOX XB 895 серии BakerLux специально создан, для ресторанов, кафе и пекарен, отлично подходит для начинающих предприятий питания. Печь имеет электронное управление и подачу пара в камеру. Модель может размещать 10 уровней для противней размером 600*400 мм и электронным программным управлением. В нем предусмотрено два вентилятора имеющих функцию реверса, что дает высокую степень прожарки продукции и равномерное выпекание. В камере есть качественное освещение за счет галогеновой LED- подсветки, закругленные углы для качественной обработки, стекло внутри камеры открывается для более качественной обработки, материал стенок выполнен из пищевой нержавеющей стали.
Пароконвектомат подключается к водопроводу (вентиль 3/4″).
- Режимы выпечки:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
- Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
- Количество уровней 10
-
Расстояние между уровнями, мм 80
-
Формат противня, мм 600x400
-
Пароувлажнение - есть
-
Управление - электронное
-
Подключение - электрическое
-
Способ образования пара - инжектор
-
Температура,°С от 30 до 260
-
Напряжение, В 380
-
Мощность,кВт 15.8
-
Ширина, мм 860
-
Глубина, мм 882
-
Высота, мм 1250
-
Вес (без упаковки), кг 112
-
Страна-производитель Италия
Практичный расстоечный шкаф Unox XL 415 является одной из самых универсальных моделей итальянского производителя. Он рекомендуется для работы с конвекционными печами XBC 805E/605E/405E/815EG/615 EG, XB 895/695. Имеет зависимую от печи систему управления, что упрощает работу специалистов. Температура регулируется в диапазоне до +50ºС.
Разработана камера под противни стандарта 600х400 мм, в каждой секции предусмотрено для их установки по 6 рядом направляющих с шагом 75 мм. Это позволяет установить в шкаф 12 противней данного формата с заготовками хлебобулочных изделий. Камера и корпус изготовлены из практичной нержавейки, двери укомплектованы надежной фурнитурой, рассчитанной на продолжительный срок эксплуатации.
- Рабочий диапазон: до 50 °С
- Потребляемая мощность: 2.4 кВт
- Напряжение: 220 В
- Габариты: 862х890х805 мм
- Габариты в упаковке: 970х1060х840 мм
- Вес нетто: 38 кг
- Вес брутто: 62 кг
Общие размеры (Ш х Г х В) мм 860 х 830 х 1960
