Мясорубка Koneteollisuus LM-98/P с системой ножей Unger (корпус из нержавеющей стали, шнек из нержавеющей стали) предназначен для для измельчения мяса и получения фарша, купат и колбасок..
Общее описание:
Тип: Промышленная электрическая мясорубка высокой производительности.
Назначение: Предназначена для интенсивного профессионального использования на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах, крупных магазинах, ресторанах, столовых для переработки больших объемов сырого мяса (говядина, свинина, баранина, птица) в фарш.
Конструкция:
*Прочная станина: Изготовлена из прочной углеродистой стали, окрашенной порошковой краской, обеспечивает устойчивость и гасит вибрации.
*Шнек и режущий узел: Центральный шнек из нержавеющей стали, комплект ножей и решеток (перфорированных дисков) из инструментальной стали.
*Загрузочный бункер: Большой бункер (часто V-образной формы) для удобной загрузки мяса кусками.
*Защита: Предохранительный выключатель (блокировка) при перегрузке или заклинивании.
Ключевые преимущества:
*Надежность и долговечность: Финское качество сборки и прочные материалы рассчитаны на многолетнюю эксплуатацию в тяжелых условиях.
*Мощность: Способность перерабатывать жесткое мясо с жилами и небольшими косточками.
*Производительность: Высокая скорость переработки больших объемов.
*Качество фарша: Обеспечивает стабильный, однородный фарш желаемой консистенции за счет качественных ножей и решеток.
*Простота обслуживания: Легкий доступ к шнеку, ножам и решеткам для быстрой очистки и замены.
Основные технические характеристики:
*Мощность двигателя: 3.0 кВт (4.0 л.с.) - Высокая мощность для переработки любых видов мяса.
*Производительность:
*Приблизительно 800 - 1000 кг фарша в час (зависит от типа мяса, жирности, размера кусков и диаметра используемой решетки).
*Диаметр решеток (перфорированных дисков): 98 мм (стандартный размер для этой модели).
*Размеры загрузочного бункера:* Обычно 270 x 170 мм (или аналогичный, позволяющий загружать крупные куски мяса).
Материалы контактирующие с продуктом:
Шнек, мундштук, загрузочная горловина бункера: Нержавеющая сталь (AISI 304). Ножи и решетки: Закаленная инструментальная сталь.
Ножи: Стандартно комплектуется двойным ножом (крестообразным) для обеспечения качественного измельчения.
Напряжение питания: Обычно 400V / 3 фазы / 50 Гц (стандартное для промышленного оборудования в РФ/ЕС). Требует подключения к трехфазной сети.
Вес: 40 кг - Требует надежной установки на прочную устойчивую поверхность.
Габариты (примерные, ВxШxГ): 700 x 400 x 600 мм
Особенности:
Реверс (обратный ход): Функция реверса для устранения заклинивания при попадании твердых частиц (жил, косточек) без разборки.
Кнопка экстренной остановки (Стоп/Старт): Легкодоступные кнопки управления.
Предохранительный выключатель: Автоматически отключает двигатель при перегрузке или заклинивании для защиты мотора.
Самозатачивающиеся ножи: При правильной сборке (нож + решетка) обеспечивают самозаточку во время работы.
Простота разборки/сборки: Быстросъемный механизм для очистки и замены ножей/решеток.
Типичное применение:
Производство свежего фарша разных видов (говяжий, свиной, куриный, смешанный).
Изготовление фарша для колбас, сосисок, пельменей, котлет.
Переработка субпродуктов (при наличии соответствующего разрешения и соблюдения правил).
