Scotsman MF36 AS — это современный, высоконадежный льдогенератор, предназначенный для интенсивного использования в предприятиях общественного питания, барах, кафе и столовых. Его ключевая особенность — производство чешуйчатого льда (Snow Ice), который идеально подходит для охлаждения продуктов, демонстрационных витрин и приготовления коктейлей.
Модель MF36 AS относится к серии Modular Flake и является полностью автоматической станцией: в одном компактном корпусе объединены генератор льда, бункер-накопитель и встроенная система хранения. Это решение «всё в одном» не требует покупки отдельного бункера.
Чешуйчатый лед — это тонкие, сухие и рассыпчатые пластинки льда. Они обладают большой площадью поверхности, что обеспечивает максимально быстрое охлаждение, и не повреждают продукт (например, морепродукты или овощи в салат-баре). Такой лед не слипается, его легко черпать и дозировать.
