Когда речь идет о выборе холодильного оборудования для магазина, ресторана или другого коммерческого предприятия, важно учитывать множество факторов. Одним из ключевых элементов в этом процессе является правильный подбор холодильных шкафов. В этой статье мы рассмотрим различные типы холодильных шкафов, их особенности и области применения.
Холодильные шкафы используются для хранения и демонстрации продуктов питания и напитков в различных условиях. Они бывают разных типов и размеров, что позволяет подобрать оптимальное решение для каждого конкретного случая. Рассмотрим основные виды холодильных шкафов и их назначение.
Среднетемпературные холодильные шкафы
Среднетемпературные холодильные шкафы предназначены для хранения продуктов при температуре от +1°C до +15°C. Эти шкафы часто используются для хранения молочных продуктов, овощей, фруктов, мясных изделий и готовых блюд. Их основное преимущество заключается в универсальности и широком диапазоне температур, позволяющем хранить разные группы продуктов.
Особенности:
- Поддержка температуры от +1°C до +15°C;
- Возможность регулировки температуры в зависимости от типа продукта;
- Широкий ассортимент моделей различной вместимости и дизайна.
Применение:
- Магазины;
- Супермаркеты;
- Кафе и рестораны;
- Склады.
Низкотемпературные холодильные шкафы
Низкотемпературные холодильные шкафы, также известные как морозильные шкафы, предназначены для хранения продуктов при температуре от -18°C до -25°C. Они используются для заморозки мяса, рыбы, полуфабрикатов, мороженого и других продуктов, требующих длительного хранения при низкой температуре.
Особенности:
- Поддержка температуры от -18°C до -25°C;
- Высокая энергоэффективность;
- Герметичные двери для предотвращения утечки холода.
Применение:
- Магазины;
- Супермаркеты;
- Производственные цеха;
- Логистические центры.
Комбинированные холодильные шкафы
Комбинированные холодильные шкафы сочетают в себе функции среднетемпературного и низкотемпературного шкафа. Они обычно состоят из двух отделений: одно для хранения продуктов при положительной температуре, другое — при отрицательной. Это удобно для предприятий, которым необходимо хранить разные типы продуктов в одном устройстве.
Особенности:
- Два отделения с разными температурами;
- Экономия пространства;
- Удобство использования.
Применение:
- Рестораны;
- Кафе;
- Бары;
- Магазины.
Горизонтальные и вертикальные холодильные шкафы
Холодильные шкафы могут различаться по типу расположения дверцы и внутреннего объема. Горизонтальные шкафы чаще всего используются для хранения больших объемов продуктов, тогда как вертикальные подходят для компактного размещения в ограниченном пространстве.
Горизонтальные холодильные шкафы:
- Большая площадь хранения;
- Удобство загрузки и выгрузки продуктов;
- Часто используются в производственных цехах и крупных магазинах.
Вертикальные холодильные шкафы:
- Компактные размеры;
- Легко размещаются в небольших помещениях;
- Идеальны для кафе, баров и ресторанов.
Вывод:
Выбор подходящего холодильного шкафа зависит от многих факторов, включая тип хранимых продуктов, размер помещения и бюджет. Рассмотрев основные виды холодильных шкафов, вы сможете сделать осознанный выбор и приобрести оборудование, которое максимально соответствует вашим потребностям.
